قهوه ترک ( ترکیب ربوستا )

قهوه ترک ( ترکیب ربوستا ):

قهوه ترک مدل ۲ مونت از ترکیب بی‌نظیری از گونه‌های ربوستا تهیه شده است. درجه برشتگی آن متوسط و برای دم‌آوری به روش ترک آسیاب شده است. اسیدیته این مدل کمتر از مدل اول قهوه ترک مونت است و تلخی بیشتری دارد. این قهوه عطر دلپذیری دارد و در هنگام دم‌اوری بافت مخملی جذابی به خود می‌گیرد. برای دم کردن این قهوه حتما از جذوه یا قهوه‌جوش مسی استفاده کنید.

از ویژگی‌های قهوه ترک می‌شود گفت که غلیظ است و بافتی کاملا مخملی دارد و همین بافت مخملی است که دل از عاشقان قهوه ترک ربوده است. پس از دم‌آوری روی قهوه ترک یک لایه فوم یا کرم قهوه تشکیل می‌شود که هم ظاهری جذاب به آن می‌بخشد و هم باعث حفظ دمای قهوه و دیرتر سرد شدن آن می‌شود. دانه‌های قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می‌شود تا راحت‌تر با آب ترکیب شوند. آسیاب نرم همچنین باعث دم کشیدن و جا افتادن آسان‌تر قهوه نیز می‌شود.

میزان کافئین قهوه ترک بالاست و طعم تلخ ملایمی دارد. از طرفی چون قهوه ترک فیلتر نمی‌شود، هنگام نوشیدن، ذرات ریز قهوه را زیر زبان حس می‌کنید. نکته مهم در دم‌آوری قهوه ترک تازه برشته بودن قهوه و کیفیت آب است. قهوه ترک معمولا در فنجان کوچک سرو می‌شود.

ویژگی های قهوه ترک ( ترکیب ربوستا ):

1. اسیدیته: پایین
2. تن واری: بالا
3. طعم یاد: شکلات تلخ
4. حجم 250گرم